TR - Istanbul
Vatan mah. Emel sok. Gülüm Han No: 15/28
Bayrampaşa / ISTANBUL Tel1 : 212 612 98 81 Tel2 : 212 613 41 17 Fax : 212 480 03 08 www.onursogutma.com
|
|
SOGUK HAVA DEPOLARI
Soğuk Hava Depoları Daha Faydalı Nasıl Kullanılır?
Özellikle saklanacak ürünlerin bir arada birbirlerini etkilemeyen ürünler olmasına dikkat edilir.
Oda içinde iyi bir hava sirkülasyonu olması için raf kullanarak yükleme tercih edilmelidir.
Palet ile yükleme halinde durvarlardan en az 15 cm ve palet aralarındada en az 10 cm boşluk bırakılmalıdır.
Kapı ihtiyaç olmadıkça açık bırakılmamalı ve mümkün olduğunca az açılıp kapatılmalıdır.
Kapılarda koruyucu PVC perde kullanılmalıdır.
Yükleme yüksekliği soğutucunun en fazla 20 cm altında olmalıdır.
Iyi Bir Soğuk Depo Nasıl Olmalıdır?
Iyi bir soğuk depolama için 4 ana unsur vardır.
1-Izolasyon
2-Ihtiyaca Yeterli Hacim
3-Saklanacak Ürüne Uygun Depo
4-Uygun Soğutma Sistemi
Bunlar içinde vazgeçilmez unsur izolasyondur.Bugüne kadar izolasyon için birçok malzeme kullanılmışsada artık son zamanlara en uygun malzemenin poliüretan dolgulu paneller olduğunda birleşilmiştir.
Enerji maliyetinin çok yüksek olduğu ülkemizde bir soğuk depoda doğru izolasyon yapılmamışsa en iyi cihaz kullanılsa bile istenilen verim istenilen şartlarda elde edilemez ve işletme maliyeti çok yüksek olur.
Onur Soğutma bu noktayı göz önüne alarak en doğru izolasyonu sağlayacak özellikle soğuk depo için geliştirilmiş panelleri kullanarak sizlerin hizmetine sunmaktadır.
Endüstriyel Soğuk Depo Panelleri
Duvar ve tavan panelleri her iki tarafında galvanize astarlı polyester boyalı iki sac arasına 42 (+/- 2) dansite poliüretan enjekte edilerek üretilmiştir.
Panel yüzey malzemesi polyester ile sınırlı olmayıp isteğe bağlı olarak PVC, CrNi, Plastisol ve Galvaniz Sacda olabilir.
Duvar panelleri özel kulaklı imal edilmiş olup tavan panelleri ile birleşme kolaylığı sağladığı gibi ısı köprüsü oluşmasını da önler.
Poliüretan Dolgulu Soğuk Depo Panelleri Kullanım Alanları
Her Türlü Gıda üretim Tesisleri
Et Entegre Teisleri
Süt ve Süt Ürünleri Işletmeleri
Kimya ve Ilaç Sektörü
Tarım Hayvancılık ve Özellikle Tavuk Tesisleri
Otel ve Turistik Tesisler
Lokanta ve Catering Tesisleri
Bu Tesislerin soğuk depo işletme içi bölümleri için ideal tercih poliüretan dolgulu paneldir.
Onur Soğutma soğuk depo ve entegre tesislerde kendi montaj elemanları ile anahtar teslimi projeler tamamlamaktadır.
Malın Cinsi |
Muhafaza Şartları |
Yaklaşık Depolama Ömrü |
Su Oranı % |
Donma Başlangıcı Sıcaklığı |
Sıcaklık |
Nem Oranı % |
Enginar |
0 |
95-100 |
2 Hafta |
84 |
-1,2 |
Yer Elması |
0 |
90-95 |
4-5 Ay |
80 |
-2,2 |
Kuşkonmaz |
0/2 |
95-100 |
2-3 Hafta |
93 |
-0,6 |
Yeşil Fasulye |
4/7 |
90-95 |
7-10 Gün |
89 |
-0,7 |
Pancar Yaprağı |
0 |
98-100 |
10-14 Gün |
88 |
-0,4 |
Brüksel Lahanası |
0 |
95-100 |
3-4 Hafta |
85 |
-0,8 |
Lahana |
0 |
98-100 |
5-6 Ay |
92 |
-0,9 |
Havuç |
0 |
98-100 |
4-6 Hafta |
88 |
-1,4 |
Karnıbahar |
0 |
95-98 |
3-4 Hafta |
92 |
-0,8 |
Kereviz |
0 |
98-100 |
2-3 Ay |
94 |
-0,5 |
Mısır |
0 |
95-98 |
4-8 Gün |
74 |
-0,6 |
Salatalık |
7/13 |
95 |
10-14 Gün |
96 |
-0,5 |
Donmuş Sebzeler |
-23,-18 |
0 |
6-12 Ay |
61 |
0 |
Kuru Sarımsak |
0 |
65-70 |
6-7 Ay |
61 |
-0,8 |
Yeşil Sarımsak |
0 |
95-100 |
10-14 Gün |
93 |
-0,3 |
Lahana Cinsinden Sebzeler |
0 |
95-100 |
2-3 Hafta |
87 |
-0,5 |
Pırasa |
0 |
95-100 |
2-3 Ay |
85 |
-0,7 |
Mantar |
0 |
95 |
3-4 Gün |
91 |
-0,9 |
Yeşil Soğan |
0 |
95-100 |
3-4 Hafta |
89 |
-0,9 |
Bezelye |
0 |
95-98 |
1-2 Hafta |
74 |
-0,6 |
Biber |
7/13 |
90-95 |
2-3 Hafta |
92 |
-0,7 |
Patates |
3/4 |
90-95 |
4-5 Ay |
81 |
-0,6 |
Turp |
0 |
95-100 |
3-4 Hafta |
95 |
-0,7 |
Ispanak |
0 |
95-98 |
10-14 Gün |
93 |
0 |
Bal Kabağı |
7/10 |
70-75 |
5-8 Hafta |
94 |
-1,1 |
Yeşil Domates |
13/16 |
90-95 |
1-3 Hafta |
93 |
-0,6 |
Kırmızı Domates |
7/10 |
90-95 |
4-7 Gün |
94 |
-0,5 |
Şalgam |
0 |
95 |
4-5 Ay |
92 |
-1,1 |
Su Teresi |
0 |
95-100 |
3-4 Hafta |
93 |
-0,3 |
Marul |
0/1 |
95-100 |
2-3 Hafta |
95 |
-0,2 |
Elma |
0/3 |
90-95 |
8-9 Ay |
84 |
-11 |
Kayısı |
0/1 |
90-95 |
1-3 Hafta |
85 |
-1,2 |
Avokado |
3/4 |
85-90 |
2-8 Ay |
65 |
-0,3 |
Muz |
13/14 |
85-95 |
0 |
75 |
-0,8 |
Böğürtlen |
-0,5/0 |
90-95 |
3 Gün |
85 |
-0,8 |
Ufak Kavun |
2/4 |
95 |
5-15 Gün |
92 |
-1,2 |
Vişne |
0 |
90-95 |
3-7 Gün |
84 |
-1,7 |
Kiraz |
-1/-0,5 |
90-95 |
2-3 Hafta |
80 |
-1,8 |
Hindistan Cevizi |
0/1 |
90-95 |
3-5 Ay |
82 |
-0,8 |
Kuş Üzümü |
-5/0 |
90-95 |
1-4 Hafta |
85 |
-1 |
Hurma |
-18/0 |
75 |
6-12 Ay |
20 |
-16 |
Taze İncir |
-1/0 |
85-90 |
7-10 Gün |
78 |
-2,4 |
Donmuş Meyveler |
-24/-18 |
90-95 |
18-24 Ay |
0 |
0 |
Kivi |
0 |
90-95 |
3-5 Ay |
82 |
-1,7 |
Limon |
11/12 |
85-90 |
1-4 Ay |
89 |
-1,4 |
Malta Eriği |
0 |
90 |
|
87 |
0 |
Yeşil Zeytin |
7/10 |
85-90 |
4-6 Hafta |
75 |
-1,4 |
Portakal |
3/9 |
85-90 |
3-6 Hafta |
86 |
-1,3 |
Şeftali |
-5/0 |
90-95 |
2-4 Hafta |
89 |
-0,9 |
Armut |
-1,6/-0,5 |
90-95 |
2-7 Ay |
83 |
-1,6 |
Erik |
-1/0 |
90-95 |
2-4 Hafta |
86 |
-0,8 |
Nar |
4 |
90-95 |
2-3 Ay |
82 |
-3 |
Ayva |
-1/0 |
90 |
2-3 Ay |
85 |
-2 |
Ahududu |
-5/0 |
90-95 |
2-3 Gün |
81 |
-1,1 |
Çilek |
-5/0 |
90-95 |
5-7 Gün |
90 |
-0,8 |
Mandalina |
4 |
90-95 |
2-4 Hafta |
87 |
-1,1 |
Karpuz |
4/10 |
90 |
2-3 Hafta |
93 |
-0,4 |
BALIKLAR |
Kalkan Balığı |
-1/1 |
95-100 |
18 Gün |
75 |
-2,2 |
Ringa Balığı |
0/2 |
80-90 |
10 Gün |
61 |
-2,2 |
Uskumru |
0/1 |
95-100 |
6-8 Gün |
65 |
-2,2 |
Somon Balığı |
-1/1 |
95-100 |
18 Gün |
64 |
-2,2 |
Tuna |
0/2 |
95-100 |
14 Gün |
70 |
-2,2 |
Donmuş Balık |
-29/-18 |
90-95 |
6-12 Ay |
0 |
-2,2 |
|
